Comparatif de la durée de conservation de quelques aliments sous vide au réfrigérateur Pour comparer le temps de conservation entre un aliment à l’air libre et un aliment sous-vide, voici un petit comparatif de quelques produits courants que nous conservons...
Comment nettoyer et entretenir votre conditionneuse sous vide ? Pour nettoyer votre conditionneuse sous vide, c’est très simple. Tout d’abord, pour l’extérieur de la machine, passer un chiffon ou une éponge humide pour enlever poussières et éclaboussures. Faites attention à ce...
Astuce pour l’entretien des joints de votre machine sous vide Il faut que les joints de la chambre de décompression de votre machine restent toujours bien propres. Après quelques temps, si vous voyez que ces joints s’écrasent un peu, bref,...
Un peu d’histoire pour comprendre d’où vient le conditionnement sous-vide La technologie du « sous-vide » n’est pas nouvelle C’est à Blaise Pascal, mathématicien, philosophe et écrivain français, que l’on doit les premières expériences concernant l’existence de la pression atmosphérique et donc...
Vous trouverez ici même et très bientôt, tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les machines sous-vide et la conservation sous-vide : les origines du sous-vide. descriptions et comparatifs des différents modèles disponibles sur le marché. conseils d’utilisation...
