Durée de conservation de quelques aliments sous-vide à température ambiante Pour comparer le temps de conservation entre un aliment à l’air libre et un aliment sous-vide, voici un petit comparatif de quelques produits courants que nous conservons généralement à température...
Vous trouverez ici combien de temps se conserveront vos fruits une fois sous-vide dans votre congélateur Après avoir mis sous-vide vos fruits, vous pourrez les conserver environ 3 fois plus longtemps au frais dans votre réfrigérateur ou bien dans votre...
Comparatif de la durée de conservation de quelques aliments sous vide au réfrigérateur Pour comparer le temps de conservation entre un aliment à l’air libre et un aliment sous-vide, voici un petit comparatif de quelques produits courants que nous conservons...
Comment choisir les sacs pour mettre vos aliments sous vide Tout d’abord il vous faut des sachets gaufrés. En effet l’utilisation de sachets lisses ne permet pas de bien faire le vide à l’intérieur. Lors de l’aspiration, le vide sera...
Comment bien mettre vos aliments sous vide Mettez vos aliments dans le sachet gaufré. Assurez-vous que le bord du sac est propre et sec. Mettez le bord de votre sachet entre les joints de la machine. Faites attention à ce...
Astuce pour l’entretien des joints de votre machine sous vide Il faut que les joints de la chambre de décompression de votre machine restent toujours bien propres. Après quelques temps, si vous voyez que ces joints s’écrasent un peu, bref,...
